网上有关“【神奇的小分子活性肽】第一章小分子肽·第四节小分子肽的营养吸收机制 ”话题很是火热，小编也是针对【神奇的小分子活性肽】第一章小分子肽·第四节小分子肽的营养吸收机制寻找了一些与之相关的一些信息进行分析 ，如果能碰巧解决你现在面临的问题
，希望能够帮助到您。

传统的蛋白质营养理论认为，动物摄入蛋白质首先在消化道内经过蛋白酶等内切酶的作用降解为分子量较小的寡肽 ，寡肽再经羧肽酶和氨肽酶等外切酶的作用生成游离氨基酸而被吸收利用
，在此过程中，肽仅仅是蛋白质消化过程的中间产物 ，并没有特殊的营养意义 。

Agar（1953年）首先证实了肠道能完整吸收双甘肽
，但是由于受传统蛋白质消化吸收理论的影响，学者们对其他吸收方式不容易接受 ，并且由于双甘肽被认为是一种特殊的2肽，它的分子量很小
，因此这一发现的重要性没有被认识到，直到20世纪60年代 ，Newey等第一次提出小肽被完整吸收的观点
。Hara等（1984年）在小肠黏膜细胞上发现小肽载体
，进一步证实小肽能完整地通过小肠黏膜细胞直接进入循环。20世纪90年代，小肽载体被克隆 ，小肽的吸收机制才逐渐被人们所认识 。

已知的研究发现
， 小分子肽的营养吸收机制至少具有以下十大特点：

(1）小分子肚不需消化，可以直接吸收
。

传统上人们认为 ，只有游离氨基酸才能被动物直接吸收利用。近年来的研究表明
，蛋白质在消化道中的消化终产物的大部分往往是小肽，而且小肽能完整地通过肠黏膜细胞进入人体循环 。

(2）小分子肽吸收快速 ，耗能低且载体不易饱和
。

研究发现
，哺乳动物对肽中的氨基酸残基的吸收速度大于对游离氨基酸的吸收速度。Hara等（1984年）发现，大鼠对蛋白酶降解产生的氨基酸吸收强度比相应游离氨基酸高70％~80％ 。Daneil等（1994年）认为肽载体吸收能力可能高于各种氨基酸载体吸收能力的总和。实验证明 ，小分子肽比氨基酸更易、更快地被机体吸收利用，并且不受抗营养因子的干扰
。

(3）小分子肽具有百分之百被人体吸收的特点。

与游离氨基酸相比
，小分子肽的吸收不仅迅速，而且吸收效率高 ，几乎全部被机体吸收 。

(4）小分子肽以完整的形式吸收
。

小分子肽在肠道中不易进一步水解
，能较完整地吸收进入血液循环。血液循环中的小肽能直接参与组织蛋白质的合成，此外 ，肝脏 、肾脏
、皮肤和其他组织也能完整地利用小肽 。

(5） 小分子肽的转运机制与氨基酸的转运机制有很大不同
，在吸收过程中，不存在与氨基酸转运相互竞争载体或拮抗的问题
。

已知 小分子肽存在三种转运系统：

第一种 ，是具有pH依赖的H+/Na+交换转运体系
，不消耗ATP；

第二种，是依赖H+或Ca2+钙离子浓度的主动转运过程 ，需要消耗ATP；

第三种
，是通过谷胱甘肽（GSH）结合的转运系统。

(6） 由于避免了游离氨基酸在吸收时的竞争，小分子肽可以使摄入的氨基酸更加平衡 ，提高了机体蛋白质的合成效率 。对于消化系统未发育成熟的婴幼儿，对于消化系统开始退化的老年人
，对于急需补充氮源而又不能增加胃肠功能负担的运动员，对于那些消化能力差、营养缺乏 、身体虚弱
、体弱多病者 ，若以小肽的形式补充氨基酸
，可以改善氨基酸的吸收，满足机体对氨基酸和氮的需求
。

(7）小分子肽可促进对氨基酸的吸收。

如当赖氨酸和精氨酸以游离形式存在时 ，两者相互竞争吸收位点
，游离精氨酸有降低肝门静脉赖氨酸水平的倾向，而以肽形式存在时 ，则对赖氨酸的吸收无影响 。以小分子肽与氨基酸的混合物形式吸收是人体吸收蛋白质的最佳吸收机制
。Lenoard等（1976年）研究表明
，患有遗传性氨基酸代谢病的患者不能吸收游离的中性氨基酸，但是可以吸收肽结合的中性氨基酸。

(8）小分子肽可以促进矿物质的吸收 。

小分子肽可与钙、锌 、铜
、铁等矿物离子形成螯合物增加其可溶性 ，有利于机体的吸收。研究证明
，在生物体消化过程中形成的酪蛋白磷酸肽（CPPS）可促进钙、铁 、锌、锰
、铜、镁 、硒等的吸收
。这是因为钙
、铁等金属离子必须在小肠黏膜上处于溶解状态时才能有效地被机体吸收。然而小肠环境偏碱性，钙、铁易与磷酸形成不溶性盐 ，从而大大降低了钙 、铁的吸收率 。CPPS可与钙
、铁等金属离子形成可溶性复合物，在小肠中使可溶性钙、铁浓度提高
，从而增强肠道对钙 、铁的吸收
。

(9） 小分子肽被人体吸收后，可以直接作为神经递质 ，间接刺激肠道受体激素或酶的分泌而发挥作用。

(10）小分子肽可以促进肠道黏膜结构和功能发育 。

小分子肽可优先作为肠道黏膜上皮细胞结构和功能发育的能源底物
，有效促进肠道黏膜组织的发育和修复，从而维持肠道黏膜的正常结构和机能
。

参考文献

[1] 李勇．肽临床营养学[M]．北京：北京大学医学出版社 ，2012.

[2] 冯秀燕
，计成．寡肽在蛋白质营养中的作用[j]．动物营养学报，2001 ，13(3)：8-13.

[3] Agar WT
，Hird F J，Sidhu G S. The active absoption of amino-acids by the intestine[J]．Physiol. ，1953
，121(2)：255一263.

[4] Neway H，Smith P H . Intercellular hydrolysis of dipeptides during intestinal absorption[J]．Physiol. ，1996，152：367一380.

[5] Daniel H. Molecular and Integrative PhysioI0gy of Intestinal Peptide Transport[J]．Annual Rev. Physiol.
，2004，66：361一384.

[6] zaloga G P . Physiologic effects of peptides based enternal formulae[J]．Nutrition in cIinical practice ，1990
，5：231—237.

[7] Hara H，Funabili M ，Iwata
，et al . Portal absorption of small peptides in rats under unrestrained conditions[J]．J Nutr.，1984 ，114：1122—1129.

[8] Leonard J V
，Marrs T C，Addison J M ，et al. Intestinal absorption of amino acids and peptides in Hartnup disorder[J]．Pediatr Res.
，1976，10（4）:246—249

[9] 李冠楠 ，夏雪娟，隆耀航
，等.抗菌肽的研究进展及其应用[J]．动物营养学报，2014 ，26(1)：17一25.

[10] 王春艳
，田金强，王强.改善心血管健康的食源性生物活性肽构效关系研究进展[J]．食品科学 ，2010
，31(13)：307一311.

[11] 李世敏．食源性活性多肽与降血压研究进展日[J]．老年医学保健，2008 ，14(2)：125一127.

[12] Dziuba J
，Minkiewicz P，Nalecz D ，et al. Database of biologically active peptide sequences[J]．Nattrunges.
，1999，43：190—195.‘

[13] Shin Z ，Yu R，Park S A
，et al. His-His-Leu ，an angiotensin 1 converting enzyme inhibitory peptide derived from Korean soybean paste ，exerts arltihyPertensive activity in vivo[J]．J Agric Food chem.
，2001，49(6)：3004一3009.

[14] Hirasawa M , Shijubo N ，Uede T
，et al. Integhn expression and ability to adhere to extracellular matrix protelns and endothelial cells in human lung cancer lines[J]．Br J Cancer.，1994 ，70(3)：466—473.

[15] Florentin l
，Chung V，Martinez J ，et al. In vivo immuno-pharmacological properties of tuftsin(Thr-Lys-Pro-Arg)and some analogues[J]．Methods Find Exp Clin Pharmacol.
，1986，8(2)：73—80.

[16] Tsuchita H ，Suzuki T，Kuwata T.The effect of casein phosphopeptides on calcium absorption from calcium-fortified milk in growing rats[J]．Br J Nutr.
，2001，85(1)：5一10.

[17] 张昊 ，任发政．天然抗氧化肽的研究进展[J]．食品科学
，2008，29(4)：443一447.

[18] 张莉莉 ，严群芳
，王恬．大豆生物活性肽的分离及其抗氧化活性研究[J]．食品科学，2007 ，28(5)：208一211.

[19] 荣建华
，李小定，谢笔钧．大豆肽体外抗氧化效果的研究[J]．食品科学 ，2002
，23(11)：118一120.

[20] 崔剑，李兆陇 ，洪啸莺吟．自由基生物抗氧化与疾病[J]．清华大学学报自然科学版，2000
，40(6)：9一2.

[21] 陆融，王卓．小分子多肽抗肿瘤作用的研究进展[J]．天津医科大学学报 ，2005
，11(3)：499一502.

[22] Chène P，Fuchs J ，Bohn J
，et al. A small synthetic peptide , which inhibits the p53-hdm2 interaction，stimulates the p53 pathway in tumour cell lines[J]．J Mol Biol. ，2000
，299（1)：245一253.

[23] Issaeva N，Friedler A ，Bozko P
，et al. Rescue of mutants of the tumor supPressor p53 in cancer cells by a designed peptide[J]．Proc Natl Acad Sci USA.，2003 ，100(23)：13303一13307.

[24] 朱维铭.临床营养角色的转变：从营养支持到解怡疗[J]．肠外与肠内营养，2009
，16(1）：1—3l.

[25] 裴新荣，杨奋悦 ，张召锋
，等.海洋胶原肽抗皮肤老化作用的实验研究[J]．中华预防医学杂志，2008 ，42(4)：235—238.

[26] 梁锐
，张召锋，赵明 ，等.海洋胶原肽对剖宫产大鼠伤口愈合促进作用[J]．中国公共卫生
，2010，26(9)：1144一1145.

[27] 王竹青 ，李八方．生物活性肽及其研究进展[J]．中国海洋药物杂志
，2010，29(2)：60一68.

[28] 何平均．抗肿瘤寡肽类药物研究进展[J]．中国医药生物技术．2009 ，4(4)：288一290.

[29] 孙立春，COY David H．多肽药物研究进展[J]．上海医药
，2014，35(5)：55一60.

[30] Fang H ，Luo M
，Sheng Y，et al. The antihypertensive effect of peptides：a novel altemative to drugs？[J]．Peptides ，2008
，29(6)：1062一1071.

[31] 聂彩辉，徐寒梅．多肽药物的发展现状[J]．药学进展 ，2014
，38(3)：1:6一202.

[32] 李晓玉．安泰胶囊的免疫增强和保肝作用[J]．中国药理学通讯，1999 ，16(2)：28一30.

「神奇的小分子活性肽」第二章·第三节活性肽的分泌周期

生物活性肽是人体中最重要的活性物质。它在人的生长发育
，新陈代谢
、疾病以及衰老，死亡的过程中起着关键作用 。下面介绍活性肽的主要生理功能
。

1)增强免疫

干扰素、白细胞介素等生物活性肽能够激活和调节机体免疫反应 ，显著提高人体外周血液淋巴细胞的增殖。动物实验和临床研究证明胸腺5肽对免疫功能低下和自身免疫疾病患者的免疫功能具有重要的调节作用 。

另有研究显示，蛋白水解产生的一些小分子肽具有免疫活性作用
。它们不仅能增强机体的免疫力
，而且能刺激机体淋巴细胞的增殖和增强巨噬细胞的吞噬能力。这些免疫活性肽可与肠黏膜结和淋巴组织相互作用，而且也可以进入血液与外周淋巴细胞发生作用 。此外 ，小分子肽还可以增强肝细胞活力
，有效地调整淋巴T细胞亚群的功能，增强体液免疫和细胞免疫功能 ，从根本上提高人体免疫力
，是治疗和预防各种肝病的有效制剂。

李晓玉等研究发现，酶解卵白蛋白小分子肽具有激活免疫系统的作用 ，可以明显使淋巴细胞数量增加 、活性增加
，对B细胞的功能（抗体的生成）有很明显的促进作用，对T淋巴细胞的增殖也有很明显的促进作用
。

2）抗菌
、抗病毒

世界上发现的第一种抗菌肽是天蚕素 ，是由瑞典科学家Boman等人在1980年用蜡状芽孢杆菌（bacillus cereus）诱导惜古比天蚕（hyalophora cecropia）后产生出的有抗菌活性的多肽物质
，定名为天蚕素（cecropins）。随后又在其他生物体内陆续发现了多种抗菌肽，如蛙皮素(magainins)、蜂毒素（melittins） 、防御素（defensins）等 。目前世界上已知的抗菌肽共有1200多种
。由于最初人们发现这类活性多肽对细菌具有广谱高效的杀菌活性 ，因而命名为抗菌肽。

国内外研究成果表明，抗菌肽不仅有广谱抗细菌能力
，对部分细菌、真菌
、原虫、病毒及癌细胞等均具有强大的杀伤作用 。临床试验也表明，在机体感染病菌或可能导致病菌感染的情况下 ，抗菌肽能够快速杀灭已侵入的病菌
，并且能阻止病菌的继续感染
。自从发现抗菌肽以来，人们已对抗菌肽的作用机理进行了大量研究 ，目前已知其作用机理是抗菌肽作用于细菌细胞膜
，可通过增加细胞膜的通透性来杀死微生物。

由于全球抗生素药物的滥用，越来越多的细菌可能发展成为对传统抗生素耐药的菌株 。人们迫切地寻找能够代替传统抗生素的药物 ，从而使得抗菌肽受到广泛的重视
。

3）抗氧化
，延缓衰老

抗氧化活性肽是最近被广泛研究的一类天然活性肽，它们能够有效清除体内多余的活性氧自由基 ，保护细胞膜和线粒体的正常结构
，防止脂质过氧化，而氧化与人类的自然老化和许多疾病诸如癌症 、糖尿病
、动脉硬化和老年痴呆等的发生发展有密切关系。

肌肽和谷胱甘肽等抗氧化活性肽研究得最多 。肌肽是大量存在于动物肌肉中的一种天然2肽 ，它可以在体外抑制被铁、血红蛋白 、脂质氧化酶和单肽氧催化的脂质氧化作用
。

谷胱甘肽（glutathione，GSH）是一种由谷氨酸
、半胱氨酸和甘氨酸结合而成的3肽。

谷胱甘肽的生物学功能很多
，如

它能保护细胞膜免受自由基氧化损伤；

能保护酶分子中的-SH基，有利于酶活性的发挥 ，并且能恢复已被破坏的酶分子中-SH基的活性功能
，使酶重新恢复活性；

能保护血红蛋白不受过氧化氢氧化、自由基等氧化从而使它持续正常发挥运输氧的能力；

能抑制乙醇侵害肝产生脂肪肝；

能与进入机体的有毒化合物 、重金属离子或致癌物质等相结合并促其排出体外，起到中和解毒的作用；

能对由放射线
、放射性药物或由于抗肿瘤药物所引起的白细胞减少等症状起到很好的缓解作用；

能减少色素沉着的发生 ，阻止和推迟老年斑的出现等 。

近几年
，来源于食物蛋白的抗氧化活性肽，由于具有良好的抗氧化活性 ，而且安全性高
，备受国内外科学工作者的关注。大豆多肽是目前研究比较多的食源性生物活性肽
。研究表明，大豆生物活性肽除了具有如抑制血压升高、抗疲劳 、增强免疫功能及降低胆固醇等许多生理功能外 ，还具有良好的抗氧化作用。荣建华等研究发现
，大豆分离蛋白经中性蛋白酶酶解，酶解物具有较强的抗氧化活性 ，在浓度为0.1~250mg/ml范围内对·OH都有明显的清除作用 。

参考文献

[1] 李勇．肽临床营养学[M]．北京：北京大学医学出版社，2012.

[2] 冯秀燕
，计成．寡肽在蛋白质营养中的作用[j]．动物营养学报，2001 ，13(3)：8-13.

[3] Agar WT
，Hird F J，Sidhu G S. The active absoption of amino-acids by the intestine[J]．Physiol. ，1953
，121(2)：255一263.

[4] Neway H，Smith P H . Intercellular hydrolysis of dipeptides during intestinal absorption[J]．Physiol. ，1996
，152：367一380.

[5] Daniel H. Molecular and Integrative PhysioI0gy of Intestinal Peptide Transport[J]．Annual Rev. Physiol.，2004 ，66：361一384.

[6] zaloga G P . Physiologic effects of peptides based enternal formulae[J]．Nutrition in cIinical practice
，1990，5：231—237.

[7] Hara H ，Funabili M，Iwata
，et al . Portal absorption of small peptides in rats under unrestrained conditions[J]．J Nutr.，1984 ，114：1122—1129.

[8] Leonard J V
，Marrs T C，Addison J M ，et al. Intestinal absorption of amino acids and peptides in Hartnup disorder[J]．Pediatr Res.
，1976，10（4）:246—249

[9] 李冠楠 ，夏雪娟
，隆耀航，等.抗菌肽的研究进展及其应用[J]．动物营养学报 ，2014
，26(1)：17一25.

[10] 王春艳，田金强 ，王强.改善心血管健康的食源性生物活性肽构效关系研究进展[J]．食品科学，2010
，31(13)：307一311.

[11] 李世敏．食源性活性多肽与降血压研究进展日[J]．老年医学保健，2008 ，14(2)：125一127.

[12] Dziuba J
，Minkiewicz P，Nalecz D ，et al. Database of biologically active peptide sequences[J]．Nattrunges.
，1999，43：190—195.‘

[13] Shin Z ，Yu R
，Park S A，et al. His-His-Leu  ，an angiotensin 1 converting enzyme inhibitory peptide derived from Korean soybean paste
，exerts arltihyPertensive activity in vivo[J]．J Agric Food chem.，2001 ，49(6)：3004一3009.

[14] Hirasawa M , Shijubo N，Uede T
，et al. Integhn expression and ability to adhere to extracellular matrix protelns and endothelial cells in human lung cancer lines[J]．Br J Cancer.，1994 ，70(3)：466—473.

[15] Florentin l
，Chung V，Martinez J ，et al. In vivo immuno-pharmacological properties of tuftsin(Thr-Lys-Pro-Arg)and some analogues[J]．Methods Find Exp Clin Pharmacol.
，1986，8(2)：73—80.

[16] Tsuchita H ，Suzuki T
，Kuwata T.The effect of casein phosphopeptides on calcium absorption from calcium-fortified milk in growing rats[J]．Br J Nutr.，2001 ，85(1)：5一10.

[17] 张昊
，任发政．天然抗氧化肽的研究进展[J]．食品科学，2008 ，29(4)：443一447.

[18] 张莉莉，严群芳
，王恬．大豆生物活性肽的分离及其抗氧化活性研究[J]．食品科学，2007 ，28(5)：208一211.

[19] 荣建华
，李小定，谢笔钧．大豆肽体外抗氧化效果的研究[J]．食品科学 ，2002
，23(11)：118一120.

[20] 崔剑，李兆陇 ，洪啸莺吟．自由基生物抗氧化与疾病[J]．清华大学学报自然科学版
，2000，40(6)：9一2.

[21] 陆融 ，王卓．小分子多肽抗肿瘤作用的研究进展[J]．天津医科大学学报
，2005，11(3)：499一502.

[22] Chène P ，Fuchs J，Bohn J
，et al. A small synthetic peptide , which inhibits the p53-hdm2 interaction，stimulates the p53 pathway in tumour cell lines[J]．J Mol Biol. ，2000
，299（1)：245一253.

[23] Issaeva N，Friedler A ，Bozko P
，et al. Rescue of mutants of the tumor supPressor p53 in cancer cells by a designed peptide[J]．Proc Natl Acad Sci USA.，2003 ，100(23)：13303一13307.

[24] 朱维铭.临床营养角色的转变：从营养支持到解怡疗[J]．肠外与肠内营养
，2009，16(1）：1—3l.

[25] 裴新荣 ，杨奋悦
，张召锋，等.海洋胶原肽抗皮肤老化作用的实验研究[J]．中华预防医学杂志 ，2008，42(4)：235—238.

[26] 梁锐
，张召锋，赵明 ，等.海洋胶原肽对剖宫产大鼠伤口愈合促进作用[J]．中国公共卫生
，2010，26(9)：1144一1145.

[27] 王竹青 ，李八方．生物活性肽及其研究进展[J]．中国海洋药物杂志
，2010，29(2)：60一68.

[28] 何平均．抗肿瘤寡肽类药物研究进展[J]．中国医药生物技术．2009 ，4(4)：288一290.

[29] 孙立春
，COY David H．多肽药物研究进展[J]．上海医药，2014 ，35(5)：55一60.

[30] Fang H
，Luo M，Sheng Y ，et al. The antihypertensive effect of peptides：a novel altemative to drugs？[J]．Peptides，2008
，29(6)：1062一1071.

[31] 聂彩辉，徐寒梅．多肽药物的发展现状[J]．药学进展 ，2014
，38(3)：1:6一202.

[32] 李晓玉．安泰胶囊的免疫增强和保肝作用[J]．中国药理学通讯，1999 ，16(2)：28一30.

高昕的个人作品

在不同的年龄时期
，各种生物活性肽的分泌量也有很大差别，按分泌量划分 ，人的一生一般可分为以下4个时期：

1)分泌旺盛期（25岁以前的青年期）

这个时期内分泌系统功能旺盛
，各种生物活性肽分泌量均衡，人体免疫功能强 ，人体一般不易出现疾病
。25岁以后分泌量将以每10年下降15%的速度逐年减少。

2)分泌不足期（30~50岁壮年和中年期）

30岁左右
，人体各器官组织开始老化萎缩，功能衰退 ，各种生物活性肽的分泌量只有巅峰期的85% 。人到了45岁左右，无论男女从外观（如皮肤急剧松弛
、老化）到机体生理（性腺功能减退）都会出现急剧的衰退现象
，人体神经系统、免疫系统的功能发生一系列的改变，出现各种相关的亚健康状态和轻微疾病症状
。

3）分泌匮乏期（50岁以上中年和老年期）

到60岁时 ，活性肽的分泌量只有巅峰期的1/5左右
，到80岁时，只余下1/10不到了。这一时期如果活性肽严重不足和严重失衡 ，可能出现非常突出的衰老症状
，或会引起各种相关疾病发生 。

4）分泌终止期

这一时期由于细胞功能衰退，器官功能衰竭和丧失 ，不再分泌活性肽
，从而导致生命走向终结
。随着人体的自然衰老，人体分泌活性肽数量会逐渐减少。而现代生活节奏快 、生存竞争激烈、情绪压力大
、环境污染 ，不健康饮食结构等因素造成人体普遍处于“亚健康
”状态
，各功能器官负荷过重，生理机能下降 。外源性小分子肽 ，不但有极强的营养价值，还具有调节人体的代谢和生理功能
，对维持正常的生命活动非常重要
。因此，对任何人群来说 ，补充外源性小分子肽都是非常有益的。

参考文献

[1] 李勇．肽临床营养学[M]．北京：北京大学医学出版社
，2012.

[2] 冯秀燕，计成．寡肽在蛋白质营养中的作用[j]．动物营养学报 ，2001
，13(3)：8-13.

[3] Agar WT，Hird F J ，Sidhu G S. The active absoption of amino-acids by the intestine[J]．Physiol.
，1953，121(2)：255一263.

[4] Neway H ，Smith P H . Intercellular hydrolysis of dipeptides during intestinal absorption[J]．Physiol.
，1996，152：367一380.

[5] Daniel H. Molecular and Integrative PhysioI0gy of Intestinal Peptide Transport[J]．Annual Rev. Physiol. ，2004，66：361一384.

[6] zaloga G P . Physiologic effects of peptides based enternal formulae[J]．Nutrition in cIinical practice
，1990，5：231—237.

[7] Hara H ，Funabili M
，Iwata，et al . Portal absorption of small peptides in rats under unrestrained conditions[J]．J Nutr. ，1984
，114：1122—1129.

[8] Leonard J V，Marrs T C ，Addison J M
，et al. Intestinal absorption of amino acids and peptides in Hartnup disorder[J]．Pediatr Res.，1976 ，10（4）:246—249

[9] 李冠楠
，夏雪娟，隆耀航 ，等.抗菌肽的研究进展及其应用[J]．动物营养学报，2014
，26(1)：17一25.

[10] 王春艳，田金强 ，王强.改善心血管健康的食源性生物活性肽构效关系研究进展[J]．食品科学
，2010，31(13)：307一311.

[11] 李世敏．食源性活性多肽与降血压研究进展日[J]．老年医学保健 ，2008
，14(2)：125一127.

[12] Dziuba J，Minkiewicz P ，Nalecz D
，et al. Database of biologically active peptide sequences[J]．Nattrunges.，1999 ，43：190—195.‘

[13] Shin Z
，Yu R，Park S A ，et al. His-His-Leu ，an angiotensin 1 converting enzyme inhibitory peptide derived from Korean soybean paste
，exerts arltihyPertensive activity in vivo[J]．J Agric Food chem.，2001 ，49(6)：3004一3009.

[14] Hirasawa M , Shijubo N
，Uede T，et al. Integhn expression and ability to adhere to extracellular matrix protelns and endothelial cells in human lung cancer lines[J]．Br J Cancer. ，1994
，70(3)：466—473.

[15] Florentin l，Chung V ，Martinez J
，et al. In vivo immuno-pharmacological properties of tuftsin(Thr-Lys-Pro-Arg)and some analogues[J]．Methods Find Exp Clin Pharmacol.，1986 ，8(2)：73—80.

[16] Tsuchita H
，Suzuki T，Kuwata T.The effect of casein phosphopeptides on calcium absorption from calcium-fortified milk in growing rats[J]．Br J Nutr. ，2001，85(1)：5一10.

[17] 张昊
，任发政．天然抗氧化肽的研究进展[J]．食品科学，2008 ，29(4)：443一447.

[18] 张莉莉
，严群芳，王恬．大豆生物活性肽的分离及其抗氧化活性研究[J]．食品科学 ，2007
，28(5)：208一211.

[19] 荣建华，李小定 ，谢笔钧．大豆肽体外抗氧化效果的研究[J]．食品科学
，2002，23(11)：118一120.

[20] 崔剑 ，李兆陇
，洪啸莺吟．自由基生物抗氧化与疾病[J]．清华大学学报自然科学版，2000 ，40(6)：9一2.

[21] 陆融，王卓．小分子多肽抗肿瘤作用的研究进展[J]．天津医科大学学报
，2005，11(3)：499一502.

[22] Chène P ，Fuchs J
，Bohn J，et al. A small synthetic peptide , which inhibits the p53-hdm2 interaction ，stimulates the p53 pathway in tumour cell lines[J]．J Mol Biol.
，2000，299（1)：245一253.

[23] Issaeva N ，Friedler A
，Bozko P，et al. Rescue of mutants of the tumor supPressor p53 in cancer cells by a designed peptide[J]．Proc Natl Acad Sci USA. ，2003
，100(23)：13303一13307.

[24] 朱维铭.临床营养角色的转变：从营养支持到解怡疗[J]．肠外与肠内营养，2009 ，16(1）：1—3l.

[25] 裴新荣，杨奋悦
，张召锋，等.海洋胶原肽抗皮肤老化作用的实验研究[J]．中华预防医学杂志 ，2008
，42(4)：235—238.

[26] 梁锐，张召锋 ，赵明
，等.海洋胶原肽对剖宫产大鼠伤口愈合促进作用[J]．中国公共卫生，2010 ，26(9)：1144一1145.

[27] 王竹青
，李八方．生物活性肽及其研究进展[J]．中国海洋药物杂志，2010 ，29(2)：60一68.

[28] 何平均．抗肿瘤寡肽类药物研究进展[J]．中国医药生物技术．2009
，4(4)：288一290.

[29] 孙立春，COY David H．多肽药物研究进展[J]．上海医药 ，2014，35(5)：55一60.

[30] Fang H
，Luo M，Sheng Y ，et al. The antihypertensive effect of peptides：a novel altemative to drugs？[J]．Peptides
，2008，29(6)：1062一1071.

[31] 聂彩辉 ，徐寒梅．多肽药物的发展现状[J]．药学进展
，2014，38(3)：1:6一202.

[32] 李晓玉．安泰胶囊的免疫增强和保肝作用[J]．中国药理学通讯 ，1999
，16(2)：28一30.

1977年高考状元多少分

1. 普通高等教育“十一五”国家级规划教材：《食品原料学》副主编，东南大学出版社 ，2007年2月第一版 。2007年7月入选国家级精品教材

主要学术任职

日本水产学会海外会员

日本食品科学工学学会海外会员

中国食品科学技术学会会员

山东省啤酒评酒委员会资格评酒委员（2005.6）

论文

发表主要论文：

1、Xin Gao, Hiroo Ogawa, Yuri Tashiro and Naomichi Iso. Rheological properties and structural changes in raw and cooked abalone meat, Fisheries Science,67(2): 314-320 (2001).

2 、Xin Gao, Yuri Tashiro and Hiroo Ogawa . The relationships between structural factors and rheological properties of abalone meat. Proceeding of the international commemorative Symposium: 70th Anniversary of the Japanese Society of Fisheries Science. Fisheries Science, 68(II): 1663-1665 (2002).

3. Xin Gao, Yuri Tashiro and Hiroo Ogawa. The correlation between rheological properties and characteristic values of structure for steamed abalone meat. Food Science and Technology Recearch, 8(4), 304-310 (2002).

4. Xin Gao, Yuri Tashiro and Hiroo Ogawa .Rheological properties and structural changes in steamed and boiled abalone meat. Fisheries Science, 68(3): 499-508 (2002).

5. Gao xin, Tang Zhixu, Zhang zhaohui and Ogawa hiroo Rheological properties and structural changes in different sections of boiled abalone meat. Journal of Ocean university of Qindao (English Edition), 2(1): 44-48 (2003).

6. Gao xin, Tang Zhixu, Zhang zhaohui and Ogawa hiroo.The relationships between rheological properties and structural changes of chilled abalone meat. Journal of Ocean university of Qindao (English Edition), 2(2):171-176 (2003).

7. Gao xin, Tang Zhixu, and Liu Lijun. Rheological properties in different sections of chilled abalone meat. Collection of Extent Abstracts 2004 CIGR International Conference. 1(2): 16-17(2004).

8. GAO Xin, XUE Dongmei, ZHANG Zhaohui, XU Jiachao, XUE Changhu. Rheological and Structural Properties of Sea Cucumber Stichopus japonicus During Heat Treatment. Journal of Ocean university of China (English Edition). 4(3): 244-248 (2005) （0.434）

9．薛冬梅
，高昕，崔凤霞 ，董平，李八方
，薛长湖。加热条件下刺参（stichopus japonicus）结构和流变学性质的变化
。中国食品学报，6（1）：161-166（2006）（0.445）

10. GAO Xin*, ZHANG Yaqi, XU Jiachao, SUN Yan, ZHAO Qingxi, and Chang Yaoguang. Structural Changes and Rheological Properties of Dry Abalone Meat (Haliotis diversicolor) During the Process of Water Restoration. Journal of Ocean university of China (English Edition). 6(4): 403-406 (2007)

11. Zhang zhaohui, Xin Gao, Yuri Tashiro, Shingo Matsukawa and Hiroo Ogawa. The Isolation of Prophyra-334 from Marine Algae and Its UV-absorption Behavior. Chinese Journal of Oceanology and Limnology. 23(4):400-405 (2005).

12. Xu Jiachao, Gao Xin, Zhang Zhaohui, Li Zhaojie, Huo Lihua, and Xue Changhu. The Hydrolyzation of Collagen by Fucoidan Oligosaccharide’s Complex with Ce IV. Journal of Ocean university of China (English Edition). 5(2): 151-156 (2006)

13. 张亚琦 ，高昕*
，许加超，孙妍 ，常耀光
，薛长湖。鲍鱼热风
、晾晒干燥试验的比较与研究 。中国农业工程学报，24(1):296-299（2008）（0.907）(EI)

14. 高昕* ，张亚琦
，许加超，张朝辉
。不同干燥条件对鲍鱼组织构造及流变特性的影响。中国食品学报 ，9（4）：88-94（2008）

15．高昕*
，贺庆梅 ，张朝辉 ，许加超，薛长湖 。两种海藻中MAAs(Mycosporine-like amino acicds)抗氧化活性的研究
。海洋环境与科学
，27（3）：47-51（2008）

题主是否想询问“北京市1977年高考状元多少分 ”？968分。1977年北京市的高考状元是李八方，他所在的学校是北京市第八中学 。根据他的回忆 ，当时的高考分值是1200分
，包括语文、数学 、外语
、物理、化学和政治六个科目，每个科目的分值不同 ，总分也不同
。他回忆说
，当时他的总分是968分，其中语文和数学都是满分 ，外语 、物理和化学都是近满分
，政治则稍微低一些。需要注意的是，1977年的高考并不是全国统一的 ，各地的考试科目和分值也有所不同
，因此不同地区的状元分数也不尽相同 。

关于“【神奇的小分子活性肽】第一章小分子肽·第四节小分子肽的营养吸收机制
”这个话题的介绍，今天小编就给大家分享完了 ，如果对你有所帮助请保持对本站的关注！