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（1）梨枣 。分布于山西运城一带 。果实特大，呈梨形。平均单果重28.5克 ，最大单果重57克 。果面凹凸不平 ，质地疏松，品质上等 ，为重要的生食品种 。10月上旬成熟。
（2）冬枣 。又称苹果枣 。分布于河北黄骅 ，山东德州一带。果实中等大，圆形 ，平均单果重12.8克 ，最大单果重23.2克 。成熟前阳面常有红晕，质松脆 ，品质极佳 ，为稀有的晚熟鲜食品种 。11月上旬成熟。
（3）酥枣 。分布于河南新郑、内黄、密县等地 。果实广圆形，果顶圆，梗洼广。果皮薄 ，红褐色。质地细而脆 ，品质中上，为早熟的鲜食品种 。
（4）板枣 。主产于山西稷山。果实小 ，扁倒卵形 ，单果平均重9.2克，最大单果重14克 。果面光滑 ，深红色 ，质致密较脆，品质上等 。生食制干兼用品种 ，制干率64% ，为山西四大名枣之一。9月下旬成熟 。
（5）金丝小枣 。分布于山东乐陵 、庆云 、惠民，河北沧县、献县 ，北京的密云等地。果实较小 ，椭圆形或倒卵形，单果平均重4～6克 。果面光亮 、鲜红 。肉质致密细脆，品质极上 ，为优良的鲜食制干兼用品种。制干率为55%～58% 。9月下旬成熟 。
（6）骏枣。分布在山西交城 、清徐 ，文水也有少量栽培。果实较大，圆柱形 ，平均单果重22克 ，最大单果重28.2克 。果面光滑，质较脆 ，品质上等 ，生食制干兼用，制干率45%～60% ，9月下旬成熟 。
（7）赞皇大枣。分布于河北赞皇一带 。果实中大 ，长圆形，平均单果重14.3克 ，最大单果重17克 ，果面光滑，质致密酥脆，品质上等 ，是优良的鲜食制干兼用品种 ，制干率47% 。9月下旬成熟。
（8）晋枣 。又叫吊枣，产于陕西彬县、长武 。果实圆柱形或长卵形 ，平均单果重34克 ，最大单果重60克。果面光滑，浓红色 ，味极甜 ，品质极上 。是优良的鲜食制干兼用品种 。制干率41.6%。9月下旬成熟 。
（9）圆铃枣 。又叫铃枣 、紫枣。产于山东聊城 、德州等地。果实圆形，平均单果重11.1克 ，最大单果重24.8克 。果皮厚 ，果面不平滑，质地紧密 。是制干的优良品种 ，制干率60%～62%。9月上中旬成熟 。
（10）无核小枣 。又叫空心枣、虚心枣。产于山东乐陵 、河北沧州一带 。果实圆柱形 ，平均单果重5.0克，最大单果重10.1克 。果皮橙红色，肉质细腻 ，核退化成膜质 ，品质上等，适于加工制干 ，制干率53.8%。9月上中旬成熟 。
适合南方种植的枣树苗品种：
一 、马牙枣：马牙枣属于优良早熟鲜食品种 ，果实上圆下尖，大小均匀、致密细嫩 ，马牙枣6月上旬盛花 ，7月底至8月上旬白熟期即可采摘上市，成熟极早 ，枣果经济价值高 。
马牙枣：结果早 、早丰性强 、产量高、品质好 ，花量大，花期对温度需求为普通型 ，每个枣吊通常结果1—4个 ，最多9个，丰产性状突出。适合在全国枣适种区栽培，大棚保护地栽培成熟期更早 ，经济效益更佳 。
马牙枣枣树苗生长习性：适宜北方年均气温8℃以上 ，海拔2000米以下地区栽植 。栽培技术要点该品种早实性强，树体较小 ，适宜矮密栽培。采用无公害栽培技术品质更佳
主要丰产性状：嫁接当年即可结果 ，4—5年盛果，经济寿命100年以上 ，初果期亩产量2000公斤左右 ，盛果期产量7500—3000kg/亩。
二、早脆王枣：极早熟鲜食大果品种，原产于河北省沧州市献县 。
早脆王枣果实经济性状：果实特大 ，枣果近圆形 ，大小整齐 、平均单果重32克，最大果重75克 。果皮深红 ，肉厚核小 、皮薄肉脆 ，细嫩多汁，甜似冰糖，品质极佳 ，可食率96.8%。
栽培习性：树体小 ，树姿开张，树冠自然圆头形 ，成枝力均强 ，针刺不发达，结果枝无刺;枣股圆柱形 。早脆王早坐果率高 ，当年枣头吊果率50.32% ，2年生枝吊果率120.13%，在各地均能正常生长 。成熟期不裂果 ，很少落果。树体矮小 ，适合矮化密植栽培 。
早脆王早特点：1、抗裂性强，采前不落果：大部分大枣品种 ，尤其大部分鲜食形大枣品种 ，在成熟前遇雨极易裂果，但早脆王早从未发生裂果现象，表现了极强的抗裂性 。成熟后可在树上推迟10-20天采摘 ，采前落果较轻。2 、早果性强 ，极丰产：当年栽植当年开花结果，苗木嫁接当年在苗圃中既有60%以上的苗木开花结果 ，三年后进盛果期 ，最高亩产可达3000公斤，其丰产盛状令人吃惊 。早脆王枣树苗还具有抗旱 、抗寒、耐瘠薄 、抗枣疯病等特点 。
三 、月光枣：早熟鲜食品种 ，品种极佳 ，单果重15-18克，最大30克 ，果实长圆形 ，肉质细嫩，酥脆爽口 ，多汁无渣、味美可口 、为果中珍品。
种植习性：月光枣冠幅较小 ，适合密植栽培，平均生长量44cm，节间长7cm左右 ，二次枝自然生长3-7节 ，针刺不发达 。花中大，零级花径7mm左右 ，1级花径6.5mm左右 。蜜盘中大 ，杏**，7点左右蕾裂。适应性强 ，在平原砂壤土上 ，粗放管理，生长结果良好。
结果情况：产量极高 。嫁接当年即可结果 ，单株平均结果40.5个 ，单株最高结果80.2个，在产地 ，4月中旬萌芽 ，6月上旬初花，8月中旬成熟，果实生育期90-100天 。
适应性：月光枣树苗抗逆性强 ，早丰性强 ，树体较小，适宜矮密栽培。采用无公害栽培技术果实品质更佳 。
四 、金丝四号枣：肉呈白绿色 ，果实纺锤形 ，酥脆多汁，含糖量高 ，肉质细腻 ，是一个及鲜食、制干 、加工为一体的优良兼用品种 。金丝四号枣叶片大而中厚，卵圆形 ，长4～6.8厘米 ，宽2.1～3.4厘米，先端锐尖 ，叶缘锯齿较锐。基都圆形或广圆形 ，深绿色 。果实中大，长圆形或短柱形，大小均匀 。
栽培习性：当年栽植 ，株产1—1.5公斤;二年栽植2—3公斤;三年栽植亩产量1500公斤;金丝四号枣进入结果期较早 ，盛果期寿命长，矮化密植园第三——四年就可进入盛果期 ，亩产3000公斤左右。
种植习性：金丝四号树苗树势中庸 ，树体结构紧凑，叶片稍窄略长 ，托刺长而发达 ，抗旱耐瘠薄，适应性 、丰产性能极强 ，金丝四号枣耐瘠薄 ，抗旱，在山区、丘陵、平原地 、盐碱地块均生长良好 ，适应性极强 。较佳为PH-5.6左右 ，在云贵高原的地纬度1000-3000m的海拔的山丘坡地都适宜种植 。
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