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该品牌方便面能吃 。
在2023年经历了一系列风波之后 ，康师傅对其老坛酸菜供应商进行了整改，并对相关工厂生产的老坛酸菜面产品采取了下架及召回措施 ，部分涉及卫生隐患的工厂产品已被处理 。康师傅老坛酸菜经过严格质量把控、符合食品安全标准的生产线上的康师傅酸菜牛肉面 ，是可以安全食用的。
老坛酸菜牛肉面怎么了
老坛酸菜牛肉面现在还能吃 。
虽然日前揭露了“土坑 ”酸菜事件，但是相关部门和公司已经对老坛酸菜牛肉面的生产要求更加严格 。如果想吃老坛酸菜牛肉面 ，还是可以吃的。
2022年3月15日 ，康师傅方便面公司发布了关于使用酸菜包原料的声明 。声明表示：康师傅方便面投资有限公司从未使用岳阳市雅园酱菜食品厂、湖南锦瑞食品有限公司 、坛坛俏食品有限公司的酸菜 。
声明还表示：湖南插旗菜业是康师傅方便面公司的酸菜供应商之一，康师傅方便面公司表示已经立即取消与湖南插旗菜业的一切合作 ，并封存酸菜包 ，积极配合监管部门的工作。
另外，康师傅方便面公司还向消费者道歉 ，并承诺将引以为戒 ，今后会更加注意料包的食材来源和质量问题 。
口感测评
懂酸菜的人会知道其中秘制的酸菜包是一大亮点，新鲜芥菜在老坛中泡制而成，口感爽脆很是地道 。浓郁的酱汁配上厚实的面圈 ，加上真材实料的蔬菜包还有独家秘制的酱料。
最后加以点睛之笔老坛酸菜和肥瘦相间的牛肉粒 ，那香味简直让人欲罢不能，Q弹劲道的面让人停不下来 。这也正是康师傅老坛酸菜牛肉面的迷人之处 。
与其他品牌不一样的是康师傅老坛酸菜牛肉干拌面混有秘制酸菜 ，添加小米椒 ，辣椒酱，牛肉 ，炖出了浓郁酱汁味 ，简直就是干拌面的灵魂伴侣。满满的浓郁牛肉酱汁味，同时还有解腻的秘制酸菜 ，均衡营养的配料搭配吃一口就让人回味无穷。
老坛酸菜方便面重返超市货架 ，你还会重新购买吗？
老坛酸菜牛肉面因为酸菜的质量问题而被暂时下架了 。
目前康师傅电商旗舰店已下架老坛酸菜牛肉面相关产品 。同时，不少电商平台已下架另一涉事的坛坛俏酸菜。
插旗菜业被曝光后 ，当晚电商平台已无法搜到老坛酸菜产品 ，插旗菜业官网已无法访问 。
插旗菜业是湖南省华容县较大的蔬菜再加工企业，为多家知名企业代加工酸菜制品，也为一些方便面企业代加工老坛酸菜包 ，号称老坛工艺 ，足时发酵 。
然而记者实地探访得知，该企业标准化腌制池腌出来的酸菜是用来加工出口产品的 ，老坛酸菜包里的酸菜则是从外面收购来的“土坑酸菜 ”。
腌制酸菜的土坑附近 ，工人们有的穿着拖鞋，有的光着脚 ，踩在酸菜上 ，有的甚至一边抽烟一边干活，抽完的烟头直接扔到酸菜上 。而这些酸菜在被插旗菜业收购时 ，插旗菜业并不对卫生指标进行检测 。
岳阳市君山区雅园酱菜食品厂也收农户土坑里的菜 ，在车间里，大批的酸芥菜被直接卸在地上。坛坛俏食品有限公司负责人表示“现在我们做的这个酸菜 ，里面的防腐剂是超标的 ，夏天一般会超过2-10倍 。”
今年的315晚会曝光了老坛酸菜面里面的老坛酸菜为土坑酸菜，其加工过程让消费者无法接受，风波过后一个月老坛酸菜方便面重返超市货架 ，并且带着官方的检测证明文件等资料上架 ，消费者会重新购买嘛？作为食品从业人员的我，基本不吃方便面 ，但如果有需要想吃了或者类似特殊时期不得不买 ，还是会选择购买，原因如下：
一 ，品牌为了重建信任 ，自然会加强品质和安全管理，所以食品安全事件发生后的品牌食品 ，通常是最安全的时候
众所周知 ，每一次食品安全事件被曝光后，相关的企业都是会陷入低谷 ，因为他们辜负了消费者的信任 ，但是只要是比较大的品牌，为了能够重回市场，势必不会再次顶风作案 ，依旧采用之前有问题的原料或者包材等 ，所以通常食品安全事件发生后的产品，是最安全的时候 ，因为所有人都不敢掉以轻心 ，让自己的品牌价值再次折价 。
老坛酸菜方便面重回货架，消费者不认
因此这时候的企业执行力度是最大的 ，监管是最严的 ，毕竟食品不是其他的产品，直接关系到消费者的健康和生命安全 ，所以卫生不达标的供应商 ，企业不会再用，至少在相当长一段时间内不会再用。
二 ，丢失的信任需要长时间建立 ，为了能够持久赚钱，一定会持续攻坚市场直到信任回归 。
大家都知道品牌的价值就在于品牌，牌子臭了 ，基本企业也就离死不远了 ，所以品牌企业最担心的就是自己的牌子坏了，这样带来的损失是无法估量的 ，而土坑酸菜这种食品安全事件的影响 ，无疑是让招牌变成了众矢之的，批斗的对象 ，所以为了重新建立丢失的信任 ，企业也一定会继续攻坚市场，直到信任回归 ，所以这期间企业是一定会严格要求自己 ，补上漏洞，严查自己的供应商的 。
出事之后的产品是最安全的时候
况且只要能够坚持住 ，多大的信任危机都会慢慢消散 ，当年的三鹿的三聚氰胺闹得多大，整个国内乳制品行业都受到了打击，殃及池鱼 ，还有就是类似国外的奶类企业 ，比如雅培，也闹出过多少次的食品安全问题 ，但是该认这个牌子要买的人还是大有人在。
综上所述 ，相信还是会有消费者重新购买的，这都是个人意愿 ，我本人也不反对 ，但是个人的建议还是大家少吃方便面，可以买鲜切面或者挂面 ，自己来做调味 ，既健康又放心。
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