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斯巴赫葡萄酒产地是德国 。
葡萄酒是以葡萄为原料酿造的一种果酒。
葡萄酒分类
葡萄酒的品种很多,因葡萄的栽培、葡萄酒生产工艺条件的不同 ,产品风格各不相同。
葡萄酒是以鲜葡萄或葡萄汁为原料,经全部或部分发酵酿制而成的,酒精度不低于7%的酒精饮品。
按酒的颜色
1.白葡萄酒:用白葡萄或皮红肉白的葡萄分离发酵制成 。酒的颜色微黄带绿 ,近似无色或浅黄 、禾秆黄、金黄。凡深黄、土黄、棕黄或褐黄等色,均不符合白葡萄酒的色泽要求。
2.红葡萄酒:采用皮红肉白或皮肉皆红的葡萄经葡萄皮和汁混合发酵而成 。酒色呈自然深宝石红 、宝石红、紫红或石榴红,凡黄褐、棕褐或土褐颜色 ,均不符合红葡萄酒的色泽要求。
3.桃红葡萄酒:用带色的红葡萄带皮发酵或分离发酵制成。酒色为淡红 、桃红、橘红或玫瑰色 。凡色泽过深或过浅均不符合桃红葡萄酒的要求。这一类葡萄酒在风味上具有新鲜感和明显的果香,含单宁不宜太高。玫瑰香葡萄、黑比诺 、佳利酿等品种都适合酿制桃红葡萄酒 。另红、白葡萄酒按一定比例勾兑也可算是桃红葡萄酒。
按含糖量
1.干葡萄酒:含糖量低于4g/L,品尝不出甜味 ,具有洁净、幽雅 、香气和谐的果香和酒香。
2.半干葡萄酒:含糖量在4至12g/L,微具甜感,酒的口味洁净、幽雅、味觉圆润 ,具有和谐愉悦的果香和酒香 。
3.半甜葡萄酒:含糖量在12至45g/L,具有甘甜 、爽顺、舒愉的果香和酒香。
4.甜葡萄酒:含糖量大于45g/L,具有甘甜、醇厚、舒适 、爽顺的口味,具有和谐的果香和酒香。
按二氧化碳含量
1.静酒不含有自身发酵或人工添加二氧化碳的葡萄酒叫静酒 ,即静态葡萄酒。
2.起泡酒和汽酒含有一定量二氧化碳气体的葡萄酒,又分为两类:
①起泡酒:所含二氧化碳是用葡萄酒加糖再发酵产生的 。如香槟酒。
②汽酒:用人工的方法将二氧化碳添加到葡萄酒中叫汽酒,因二氧化碳作用使酒更具有清新、愉快、爽怡的味感。
按酿造方法
1.天然葡萄酒:完全采用葡萄原料进行发酵 ,发酵过程中不添加糖分和酒精,选用提高原料含糖量的方法来提高成品酒精含量及控制残余糖量 。
2.加强葡萄酒:发酵成原酒后用添加白兰地或脱臭酒精的方法来提高酒精含量,叫加强干葡萄酒。既加白兰地或酒精 ,又加糖以提高酒精含量和糖度的叫加强甜葡萄酒,我国叫浓甜葡萄酒。
3.加香葡萄酒:采用葡萄原酒浸泡芳香植物,再经调配制成 ,属于开胃型葡萄酒,如味美思 、丁香葡萄酒、桂花陈酒;或采用葡萄原酒浸泡药材,精心调配而成 ,属于滋补型葡萄酒,如人参葡萄酒 。
4.葡萄蒸馏酒:采用优良品种葡萄原酒蒸馏,或发酵后经压榨的葡萄皮渣蒸馏,或由葡萄浆经葡萄汁分离机分离得的皮渣加糖水发酵后蒸馏而得。一般再经细心调配的叫白兰地 ,不经调配的叫葡萄烧酒。
北京市昌平区龙泽园街道龙跃东四五区社区
龙跃东四五区社区
社区简介:回龙观街道龙跃苑东四五区社区位于回龙观文化居住区 。东临科星西路,南至同城街,西毗良庄西路 ,北起龙跃街,面积0.02平方公里,社区共有楼房39栋 ,社区常住人口总户数1718户,常住总人口3309。社区设有居民活动室,图书文化史,市民文明学校,体育锻炼场所等,方便社区居民和中小学生活动,社区有八个文体团体,有三支志愿者服务队伍.
社区所辖范围:龙跃苑东四区和龙跃苑东五区
龙跃东四五区社区附近有明十三陵景区、银山塔林 、居庸关、北京九龙游乐园、温都水城等旅游景点,有昌平草莓 、昌平苹果、爆肚冯、北京莲花白酒 、桂花陈酒等特产。
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